| 翻译中文菜单的时候你不得不注意的几大原则 | |
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发起人：eging 回复数：0 浏览数：5210 最后更新：2016/9/18 0:35:33 by eging |
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eging 发表于 2016/9/18 0:42:10
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翻译中文菜单的时候你不得不注意的几大原则 一、 以形状、口感为主，原料为辅的翻译原则
1. 菜肴形状或口感以及主配料 形状/口感 + 主料 如：玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou 脆皮鸡 Crispy Chicken 2. 菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料 做法（动词过去分词）+ 形状/口感 + 主料 + 配料 如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley 二、 以人名、地名为主，原料为辅的翻译原则 1. 菜肴的创始人（发源地）和主料 人名（地名）+ 主料 如： 麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce) 广东点心 Cantonese Dim Sum 2. 介绍菜肴的创始人（发源地）、主配料及做法 做法（动词过去式）+ 主辅料 + 人名/地名 + Style 如： 四川辣子鸡 Spicy Chicken, Sichuan Style 北京炸酱面 Noodles with Soy Bean Paste, Beijing Style |
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